Consejos:

• Su cuchillo es una herramienta de corte, no la utilice para otros fines inadecuados.
• Procure mantenerlo siempre afiliado.
• Evite procedimientos que puedan dañar el filo. Se recomienda que las operaciones de corte se realicen sobre una plancha de madera, de esta forma protegerá la superficie de trabajo de su cocina y retardará el desgaste del filo de su cuchillo.
• Lávelo con agua tibia después de utilizarlo y séquelo inmediatamente, así evitará que el cuchillo seque en forma natural, recuerde que la humedad es la mayor enemiga de su cuchillo de acero carbono.
• Al guardar el cuchillo carbono protéjalo con algún aceite, pues de esta forma reducirá las posibilidades de oxidación. El aceite comestible es una buena opción